Меню ресторана
Сезонные новинки
Новинки меню
Салат «Арзу» 210г 295 руб
Перец болгарский, жаренные баклажаны, томаты, жаренная на гриле телятина, с кинзой, заправляется восточным соусом от шеф-повара.

Закуска «Нишона» 150г 115 руб
Жаренные во фритюре баклажаны, томаты, красный лук. Заправляется чесночным соусом из домашнего майонеза и зелени.

Шурпа из индейки с щавелем 300г 195 руб
Филе индейки, перепелиное яйцо, картофель, лук и морковь.

Манты с тыквой 3 шт 165 руб
Тыква, картофель, специальный микс специй.

«Минин суйуум» 230г 445 руб
Креветки, семга, кольца кальмаров, болгарский перец, лук, соус терияки.

Картофельные крокеты с миксом свежих овощей 220г 185 руб
Картофель, сыр сулугуни, огурцы, перец болгарский, томаты. Соус «восточный» от шеф-повара.

«Гош-нон» 180г 245 руб
Авторский чебурек с говядиной от шеф-повара ресторана Миндаль.

Сезонные напитки
Барбарисовый сбитень 200г 225 руб
Мёд, барбарисовый сироп, лимонный фреш, молотый мускатный орех, бадьян, корица.

Бейлис раф 200 г 365 руб
бейлис, сливки, кофе

«Восточный пурпур» 200г 225 руб
Малина, пюре маракуйи, ванильный сироп, сушеный базилик, черный чай.

«Джезва-Алко-Ист» 200г 375 руб
Ром, вареный в турке кофе, смесь перцев, мёд, бадьян, молотый мускатный орех, корица.

«Джин из лампы»
200г 385 руб
Джин, имбирный фреш, лимонный фреш, мёд.
Лапша ручной работы
Лапша с морепродуктами
Домашняя лапша в сливочно-томатном соусе. Подается с тигровыми креветками и кольцами кальмара, обжаренными на гриле с добавлением чесночного масла

390 г 485 руб
220 г 295 руб

Лапша с овощами
Классическое блюдо вегетарианской кухни на основе соуса терияки. Домашняя лапша, цукини, болгарский перец и томаты черри.

390 г 355 руб
220 г 215 руб

Лапша с сыром
Домашняя лапша, приготовленная в сливочном соусе с тремя сырами: сулугуни, пармезан, моцарелла.

390 г 415 руб
220 г 245 руб

Лапша с цыпленком
Домашняя лапша с цыпленком, приготовленная в соусе на ваш выбор: томатном или сливочном.

390 г 365 руб
220 г 225 руб

Лапша с телятиной
Домашняя лапша и сочная телятина, обжаренная с овощами и специями по традиционному национальному рецепту.

390 г 385 руб
220 г 255 руб

ВЫБЕРИТЕ ДОМАШНЮЮ ЛАПШУ:
Лагман - длинная круглая лапша приготовленная в ручную по уйгурским традициям

Тальятелле - ленты тонкой плоской лапши из теста приготовленный на восточный манер с куркумой
Холодные закуски
Мясная тарелка 355 руб.
Буженина из свинины, куриное филе, запеченное в травах, томаты черри, перец халапеньо, соус «Кайла». 250 г

Сырная тарелка 425 руб.
Чеддер, сулугуни, пармезан, моцарелла, мед, орехи. 260 г

Сельдь слабого посола с картофелем и маринованным луком. 215 руб. 230 г

Овощное ассорти 300 руб.
Огурцы, томаты, перец болгарский, редис, зелень. 300 г

Ассорти из солений 235 руб.
Маринованные томаты черри, корнишоны, квашеная капуста, морковь по-корейски. 300 г

Фруктовая тарелка 420 руб.
Сезонные фрукты. 600 г
Закуски к пиву
Пивная доска «Иссык-Куль» 575 руб.
обжаренные на гриле Креветки, кольца кальмаров в кляре,
сырные шарики, ржаные чесночные гренки. Подается с соусом «Тартар». 245 г

Пивная доска «Нарын» 335 руб.
запеченные в сладко-остром соусе Куриные крылья, сыр чеддер, картофельные дольки, лепешка из тандыра. Подается с соусом «Кайла». 370 г

Гренки 120 руб.
зажаристые чесночные гренки из ароматного ржаного хлеба.
Подаются с соусом «сметана-зелень». 160 г
Горячие закуски
Долма 325 руб.
Сочный фарш из баранины с луком и специями, завернутый в виноградные листья. Готовится в казане. К блюду подается соус «Катык». 240 г

Пиде 325 руб.
Турецкая лепешка в форме лодочки с начинкой из говяжьего фарша, овощей и сыра. 310 г

Хачапури по-аджарски 315 руб.
Хачапури-лодочка с сулугуни, сливочным маслом и желтком. 280 г

Самса 125 руб.
Узбекский пирог с рубленым фаршем из баранины/телятины/цыпленка (на выбор), луком, кинзой и восточными специями. 1 шт.
Салаты
«Ассаль» 380 руб.
Микс салатов, маслины, кальмары, томаты черри, пармезан и шампиньоны, обжаренные в пряно-медовом соусе. 230 г

«Миндаль» 430 руб.
Телятина с миксом салатов из овощей, картофелем конфи и вялеными томатами черри под ягодным соусом из смородины и малины. 230 г

Салат с говядиной по-восточному 315 руб.
Говядина, обжаренная с овощами и фунчозой в пряном остром восточном соусе. 235 г

«Тамерлан» 325 руб.
Фирменный салат из томатов и баклажанов с заправкой из карамелизированного устричного соуса и с семенами кунжута. 200 г

«Цезарь» 335 руб.
Куриное филе, приготовленное на гриле, с миксом салатов, томатами черри, перепелиным яйцом, сыром пармезан и соусом «Цезарь». 240 г

«Греческий» 260 руб.
Свежие овощи с сыром фета, маслинами, свежей зеленью и заправкой с ароматным маслом. 230 г

Салат-картина «Сулу Сурет» 430 руб.
Обжаренные кусочки семги с тигровыми креветками, миксом салата, томатами и слайсами редиса под заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса. Дополняется соусом из ягод. 210 г
Супы
Лагман по-уйгурски 385 руб
Традиционный уйгурский суп с говядиной, овощами, домашней лапшой. Подается с соусом «Лози». 300 г

Шулюм из баранины 280 руб
Суп из баранины с нутом и овощами. 280 г

Хашлама с телятиной 320 руб.
Наваристый суп с телятиной и овощами. 350 г

Борщ по-восточному 285 руб
Томленый суп с говядиной. Подается с ржаной лепешкой и сметаной с чесноком. 300 г

Угра Ош 225 руб
Суп с куриными фрикадельками и домашней лапшой. 300 г

Уч балык 320 руб
Ароматный суп из щуки, семги и креветок. 300 г

Овощной суп по-восточному
Легкий суп из овощей. Подается с сухариками.

На выбор:
классический или суп-пюре.

250/30 г 230 руб

Пельмени Чучвара, 15 шт.
Подаются с бульоном из овощей, зеленью и сметаной.

На выбор:

• с говядиной 350 г 255 руб

• с ягнёнком 350 г 285 руб

• с курицей 350 г 220 руб

Горячее
Плов «Чайханский» 355 руб
Традиционный плов из узбекского риса «лазер» с мясом молодого барашка, морковью и восточными специями. 300 г

Плов «Узгенский» с телятиной 335 руб
Плов из узгенского красного риса с телятиной. 300 г

Ала-Тоо 420 руб
Филе индейки, обжаренное с овощами в соусе терияки. Подается с картофелем фри и миксом салатов. 265 г

Свинина с овощами 545 руб
Сочный стейк свинины и овощи-гриль. Подается с соусом барбекю. 270 г

Домашние радости 360 руб
Нежные котлеты из телятины с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом. 285 г

Куриное филе 315 руб
под апельсиновым соусом с булгуром и печеной тыквой. 340 г
Восточные традиции
Шаверма
Мясная начинка, домашний соус, свежие овощи, завернутые в лаваш.

• со свининой 350 г 250 руб.

• с курицей 350 г 235 руб.

• с люля-кебаб 350 г 285 руб.

Восточный бургер
Булочка из тандыра с овощами, сыром Чеддер, соусом барбекю.

На выбор:

поджаристая котлета из цыпленка 365 руб
или сочная котлета из говядины 425 руб

400 г

Манты
Традиционное восточное блюдо в тончайшем тесте, приготовленное
на пару. Подаются со сметаной.

• с телятиной
2 шт./3 шт
195 руб/265 руб.

• с ягненком
2 шт./3 шт.
235 руб/295 руб.

• с курицей и грибами
2 шт./3 шт.
185 руб/ 225 руб

Хинкали
Грузинское блюдо с сочной мясной начинкой. Подается со сметаной.

• с говядиной
2 шт./3 шт.
235 руб/ 285 руб

• с бараниной
2 шт./3 шт.
265 руб/ 315 руб
Гриль и шашлык
Рыба на гриле

Дорадо на гриле 795 руб
Подается с запеченными овощами и лимоном. 320 г

Филе лосося на гриле с овощами 635 руб
По желанию гостя можем приготовить на пару. 255 г

Шашлык

Блюда подаются с тонким лавашом, луком и зеленью. 80 г

Шашлык из свиной шеи 120 г 335 руб

Шашлык из телятины 110 г 445 руб

Шашлык из семги 100 г 765 руб

Шашлык из курицы 130 г 275 руб

Люля-кебаб из баранины
и говядины
130 г 355 руб

Люля-кебаб из курицы 130 г 295 руб

Соусы
Соусы в ассортименте 30 г 50 руб

Кайла. Сметана. Сметана с чесноком. Майонез домашний.
Майонез домашний с солеными огурцами.
Гранатовый. Лози.
Аджика домашняя. Горчица.
Соевый. Масло оливковое. Медовый.

Гарниры
Рис Басмати 130 г 90 руб

Картофельное пюре 130 г 120 руб

Картофель конфи,
обжаренный с грибами
150 г 150 руб

Картофель фри 100 г 115 руб

Спагетти 150 г 110 руб

Ассорти
из овощей гриль
250 г 280 руб

Картофель, красный лук, цукини, перец болгарский, томаты.

Хлеб и лепешки
Лепешка из тандыра 125 г 65 руб

Тонкий лаваш 100 г 65 руб

Ржаная лепешка 40 г 65 руб

Ассорти из домашнего хлеба 330 г 145 руб
Десертное меню
Долгожданное меню классических и фирменных десертов в авторской подаче нашего шеф-кондитера.
Выбирайте и приходите пробовать!