О ресторане

Миндаль

«Обед был славный; пирожное бланманже синее, красное и полосатое…»… Почти 200 лет назад Александр Сергеевич Пушкин потчевал своих героев любимым блюдом. Говорят, поэт с детства обожал этот десерт, приготовленный из миндального молока с добавлением рисовой муки, сахара и специй.

Арабы привезли миндаль в Европу в период Раннего Средневековья и расширили границы его признания. Почитаемый в разных концах света как символ чистоты, весны и счастья, миндаль прижился и в России, и по-своему объединил разные культуры. И неслучайно ресторан, призванный показать многообразие восточных кухонь – узбекской, уйгурской, кавказской, получил название «Миндаль».